El precio del plátano se dispara de RD$4.50 en finca a más de RD$23 en los mercados

En Santo Domingo, el precio del plátano muestra una notable diferencia entre el valor que reciben los productores en finca y el que se registra en los mercados. Esta disparidad, que puede llegar a más de RD$23 en los puntos de venta, está influenciada por factores como la variedad del plátano, el territorio de origen y los distintos eslabones de la cadena de comercialización.

Precios en finca y su impacto

Según Alex Cruz, presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Plátano (Adoplatano), el plátano Criollo Sureño se comercializa actualmente a aproximadamente RD$17 por unidad en finca, mientras que el Criollo Cibaeño tiene un precio cercano a RD$9. Por otro lado, la variedad FHIA se vende a un valor considerablemente menor, de alrededor de RD$4.50 por unidad.

Estos precios representan el inicio de la cadena comercial, antes de que el plátano sea transportado y distribuido a los diferentes puntos de venta. Cruz explicó que la comercialización del plátano dominicano es compleja y que su precio final está determinado por múltiples factores, incluyendo la variedad, el origen y el destino del producto.

Factores que influyen en el precio final

El proceso de comercialización implica varios eslabones, que incluyen transportistas, mercados mayoristas, supermercados, mercados medianos y colmados, así como servicios de entrega a domicilio. Cada etapa puede añadir costos de transporte, manejo y distribución, además del margen correspondiente a cada participante, lo que contribuye a que el precio final sea significativamente más alto que el recibido por el productor en finca.

Los precios mencionados por Cruz son consistentes con los datos publicados por el Ministerio de Agricultura, que actualizó su información el 4 de septiembre de 2026. Según el portal oficial, el plátano Barahonero tiene un precio de RD$24.83 por unidad, mientras que el plátano Maduro se sitúa en RD$23.17 por unidad. Así, mientras algunas variedades se venden en finca a RD$17, RD$9 y RD$4.50, los precios en los mercados de Santo Domingo superan los RD$23 por unidad.

Además, el Ministerio de Agricultura reporta que el consumo per cápita anual de plátano alcanzó 362.76 libras en 2025.