Aumento del dólar podría encarecer precios de pollo, cerdo y huevos en República Dominicana

Santo Domingo.– El incremento del dólar y el aumento en los precios de los combustibles están generando presiones sobre los costos de producción de alimentos en República Dominicana, lo que podría resultar en un aumento de precios para el pollo, los huevos y la carne de cerdo. Esta situación fue analizada por el economista Juan del Rosario, quien destacó que el impacto dependerá de la evolución de los insumos y las condiciones del mercado.

Impacto de la depreciación del peso dominicano

Según Juan del Rosario, la depreciación del peso dominicano se produce en un contexto de volatilidad internacional que puede encarecer la producción y distribución de bienes y servicios. El economista explicó que la variación rápida del tipo de cambio, junto con el aumento de los combustibles, afecta directamente los costos de transporte y producción.

El encarecimiento del dólar incrementa el costo en pesos de los insumos importados necesarios para la producción pecuaria, incluyendo materias primas para alimentos balanceados y productos veterinarios. En el sector avícola, el costo de la alimentación es un factor crucial tanto para la producción de carne de pollo como para la de huevos. Si los precios de los ingredientes importados aumentan y los productores no logran compensar esos costos, se verán obligados a elevar sus precios.

Efectos en el mercado y proyecciones de costos

Del Rosario también señaló que el efecto del tipo de cambio no debe ser analizado de manera aislada, ya que se encuentra vinculado a otras presiones económicas que afectan a las empresas. La incertidumbre sobre los precios de los combustibles puede llevar a las industrias a ajustar sus proyecciones de costos, lo que a su vez genera tensiones en el mercado y puede resultar en un aumento generalizado de precios.

A pesar de estas presiones, un aumento en los costos de producción no garantiza que los precios finales de los alimentos se incrementen de inmediato. La magnitud del traslado de costos dependerá de factores como los inventarios, los contratos de compra y la oferta disponible.

Comportamiento de los precios de los alimentos

Datos del Banco Central indican que en septiembre de 2026, los precios de los alimentos mostraron un comportamiento desigual, con aumentos en productos como huevos y arroz, mientras que el pollo fresco experimentó una disminución de precio. Esto sugiere que el alza del dólar no se tradujo en un aumento uniforme de los precios de los alimentos.

Del Rosario advirtió que la combinación de la depreciación del peso y el aumento de los combustibles podría ejercer una presión adicional sobre los precios de bienes y servicios, afectando así el poder adquisitivo de las familias dominicanas. La canasta familiar alcanzó un costo de RD$49,966 en septiembre de 2026, lo que representa un ligero aumento respecto al mes anterior.

Desafíos para la producción y el presupuesto familiar

Finalmente, el economista enfatizó que para determinar el impacto específico del dólar en los precios del pollo, los huevos y la carne de cerdo, es necesario seguir de cerca la evolución de los precios al consumidor y al productor, así como los costos de los insumos y los volúmenes de producción. La situación plantea un desafío tanto para la producción pecuaria como para el presupuesto familiar, y el efecto final dependerá de cómo se desarrollen estos factores en el futuro.